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德阳作为成都平原东北部的核心食品产业集聚区，形成了以调味品酿造、肉制品精深加工、粮油精深制造、白酒酿造和特色休闲食品为核心的五大产业板块。区域内拥有超过两百家中大型食品生产企业，其中省级以上龙头企业占据十五家，产业规模突破三百亿元。
调味品产业集群 以四川清香园调味品股份有限公司为代表，其“中坝”口蘑酱油传承清代酿造技艺，成为国家地理标志产品。该板块涵盖酱油、食醋、复合调味料等细分领域，年产各类调味品逾二十万吨。 肉制品加工体系 依托当地生猪养殖优势，形成从屠宰分割到熟食加工的完整链条。代表性企业包括年加工能力达十万吨的德阳丰联食品有限公司，其火锅食材系列产品辐射全国餐饮市场。 粮油与白酒双轮驱动 绵竹剑南春酒厂有限公司作为区域龙头，其唐代窖池群被列入全国重点文物保护单位，年产优质白酒超五万千升。同时，德阳黄菜油加工基地采用低温压榨工艺，年产优质菜籽油八万余吨。 特色食品创新板块 罗江豆鸡非遗技艺传承企业年产素食制品超千吨，连山手工空心挂面通过电商平台销往三十余个省市，形成传统工艺与现代消费相结合的特色产业群。 产业协同发展格局 通过建设旌阳区食品工业园、绵竹名酒食品产业园等专业化园区，形成从原料种植、加工制造到冷链物流的完整产业链，产品出口至二十多个国家和地区。地处天府之国腹地的德阳，凭借得天独厚的农业资源和悠久的饮食文化传承，逐步构建起多业态协同发展的食品产业体系。根据最新产业普查数据，全市现有食品生产经营主体逾三千家，其中规模以上生产企业达二百三十余家，形成年产值超四百亿元的产业集群，成为川渝地区重要的食品供应基地。
传统酿造产业的现代化转型 德阳酿造业始于清嘉庆年间的中坝酱油作坊，现今已发展成拥有完整现代化生产体系的支柱产业。四川清香园调味品股份有限公司建成十万级洁净灌装车间，其“口蘑酱油古法酿造技艺”被列入省级非物质文化遗产名录。该公司创新推出的减盐系列产品，采用低温密闭发酵技术，氨基酸态氮含量高达1.2克每百毫升。与之配套的还有德阳天府酱油厂等十七家调味品企业，共同形成年产三十万吨调味品的产业规模，产品覆盖西南地区百分之六十以上的商超渠道。 肉制品精深加工集群 依托年出栏五百万头生猪的养殖基础，建成从屠宰分割到精深加工的全产业链体系。德阳丰联食品有限公司引进德国全自动屠宰线，日处理生猪能力达三千头，其冷却排酸工艺使肉品品质达到欧盟标准。该公司开发的预制菜系列包含八大品类百余个单品，其中火锅毛肚系列占据全国餐饮市场百分之十五的份额。另有益海（广汉）粮油工业有限公司配套提供食品级油脂，形成产业协同效应。 白酒金三角核心产区 绵竹剑南春酒厂有限公司拥有持续使用至今的明代古窖池群，其中“天益老号”酒坊被列入全国重点文物保护单位。企业建立完善的质量追溯体系，从高粱种植到蒸馏勾调实现全过程管控。其独创的“一缓二沉三陈藏”工艺，使基酒储存期普遍达到三年以上。2022年企业营收突破百亿元，高端产品“东方红”系列年产量限定在三百吨以内，成为收藏市场的热门标的。 粮油加工技术升级 德阳黄菜油传统压榨技艺与现代精炼技术相结合，建成西南地区最大的低温压榨生产线。通过建立二十万亩绿色油菜种植基地，实现原料全程可追溯。其开发的浓香型菜籽油保留百分之八十的天然维生素E，烟点提高至二百二十摄氏度，适合中式烹饪需求。相关衍生产品包括油菜花蜜、菜籽蛋白粉等十余种高附加值产品，有效提升产业效益。 地理标志产品保护开发 罗江豆鸡制作技艺第四代传承人建立标准化生产车间，在保留传统卤制工艺基础上，开发出麻辣、五香、香菇等六种口味系列产品，通过有机食品认证。连山手工空心挂面实施地理标志产品保护，建立五千平方米的阳光晒场，保持自然晾晒的传统特色，年产销量突破三百吨。中江柚深加工企业开发出柚皮糖、柚子茶等系列产品，有效提升农产品附加值。 产业园区集聚效应 旌阳区食品工业园集聚六十四家食品生产企业，配套建设十万吨级冷链物流中心和三万平方米的研发检测中心。绵竹名酒食品产业园形成包材印刷、玻璃制造、物流配送等完整配套体系。广汉粮油加工区引进瑞士布勒集团智能化设备，建成每小时处理二百吨小麦的现代化磨粉生产线。这些园区通过集中供热、统一治污等举措，实现绿色集约化发展。 科技创新驱动发展 当地企业与江南大学共建调味品联合实验室，开发出减钠不减咸的技术专利。同四川农业大学合作建立畜禽加工研究中心，成功研制低温乳化型肉糜制品加工技术。近年来取得食品相关专利二百余项，参与制定行业标准十八项，推动产业向高技术含量、高附加值方向转型。 市场拓展与品牌建设 通过建立“德阳珍品”区域公共品牌，整合二十七家企业的一百五十种特色产品。组织企业参加中国国际食品博览会等重要展会，建立覆盖全国三百个地级市的销售网络。跨境电商板块发展迅速，罗江豆鸡、中坝酱油等产品通过海外仓模式销往二十多个国家和地区，年出口额突破五亿元。 德阳食品产业正朝着智能化制造、个性化定制、全球化营销的方向持续迈进，通过传承与创新的有机结合，不断提升产业核心竞争力和市场影响力。
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